Дар корхонахои хизматрасонии хурокворй ва савдои чакана нигох доштани сифат ва бехатарии ашёи зудвайроншаванда гайричашмдошт аст, махсусан дар мавриди нигох доштани гушт. Аяхдон барои гуштаст, на танҳо як яхдон маъмулӣ; он як таҷҳизоти махсусгардонидашудаест, ки барои нигоҳ доштани гӯшти хом ва коркардшуда дар ҳарорати оптималӣ, таъмини тару тоза, пешгирии вайроншавӣ ва риояи қоидаҳои тандурустӣ пешбинӣ шудааст.
Яхдони гӯшт аз чӣ фарқ мекунад?
Баръакси яхдонҳои муқаррарӣ, яхдонҳои гӯштӣ бо назорати дақиқи ҳарорат сохта шудаанд, ки маъмулан аз -2°C то 2°C мебошанд. Ин диапазони танги ҳарорат афзоиши бактерияҳоро бозмедорад ва ҳангоми нигоҳ доштани ранг, сохтор ва маззаи табиии гӯшт. Бисёр моделҳо инчунин назорати намиро барои кам кардани талафоти намӣ ва пешгирии сӯхтани яхдон дар бар мегиранд, ки онҳоро барои қассобҳо, мағозаҳои хӯрокворӣ, анборҳои хунук ва тарабхонаҳо беҳтарин мекунанд.
Хусусиятҳои асосӣ барои ҷустуҷӯ дар яхдонҳои гӯштӣ
Назорати ҳарорати мӯътадил– Барои нигоҳ доштани бехатарии гӯшт сардшавии пайваста муҳим аст. Термостатҳои рақамӣ ва функсияҳои сардшавии зудро ҷустуҷӯ кунед.
Сохтмони устувор– Интерьер аз пӯлоди зангногир ва ҷузъҳои ба зангзанӣ тобовар гигиена ва кори дарозмуддатро таъмин мекунанд.
Тарҳбандии раф ва нигоҳдорӣ– Стеллажҳои танзимшаванда ва фазои васеъ барои ба таври муассир ташкил кардани буридани гуногуни гӯшт кӯмак мекунанд.
Тозакунии осон– Ҷӯйборҳои ҷудошаванда, сатҳи ҳамвор ва системаҳои яхбандии автоматӣ тозагӣ ва роҳатиро беҳтар мекунанд.
Самаранокии энергия– Моделҳои замонавӣ бо яхдонҳои аз ҷиҳати экологӣ тоза ва технологияҳои каммасраф барои кам кардани хароҷоти амалиётӣ мавҷуданд.
Барномаҳо дар саросари саноат
Новобаста аз он ки шумо стейкхаус, супермаркет ё корхонаи коркарди гӯшт кор карда истодаед, дорои яхдони махсус барои гӯшт кафолат медиҳад, ки риояи стандартҳои бехатарии озуқаворӣ ва тамдиди мӯҳлати нигоҳдории маҳсулот мебошад. Он инчунин идоракунии инвентаризатсияро такмил медиҳад ва партовҳоро коҳиш медиҳад, ки боиси баланд шудани даромаднокӣ мегардад.
Хулоса
Сармоягузорӣ ба яхдони гӯшти баландсифат барои ҳама гуна тиҷорате, ки гӯшти тару тоза ё яхкардашударо коркард мекунад, муҳим аст. Бо назорати дурусти ҳарорат ва намӣ, ин яхдонҳо на танҳо бехатарии маҳсулотро таъмин мекунанд, балки эътимоди муштариёнро низ эҷод мекунанд.
Имрӯз бо мо тамос гиред, то дар бораи қарорҳои тиҷоратии яхдонҳои гӯшти мо маълумоти бештар гиред ва нархномаи фармоиширо дархост кунед.
Вақти фиристодан: июн-09-2025
